市场上出现了一种新的营养保健品——口服液。采用微波杀菌的方法，能有效解决口服液被污染的问题，下面就口服液用微波杀菌方法进行分析。  

1 ）灭菌效果  

   传统方法为用高温蒸汽灭菌，需要加温到 120 ℃ ，保持 20 分钟以上方能将细菌杀死。而微波灭菌：  

A 大肠杆菌和枯草杆菌在微波场中只要加温至 70 ℃ ，保持 2 分钟就能被全部杀死。  

B 嗜热枯草脂肪杆菌，用传统方法需加温至 100 ℃ ，保持 30 分钟，不能被杀死。在微波场中，温度 70 ℃ ，保持 2 分钟，即被杀死。用户反馈的信息表明，用 5 千瓦的微波设备进行灭菌， 50 秒可杀灭细菌， 8 千瓦微波设备 35 秒可杀灭细菌。  

2 ）微波处理口服液可行性分析  

    目前全国有 5000 个口服液生产厂家，用微波设备对口服液 进行灭菌处理的厂家不到 5% 。如果大家都能用微波设备进行灭菌处理，不仅可以提高产品的品级，克服口服液存在的质量问题，而且可以为国家为集体，更是为广大口服液生产厂家节省大量的人力和物力资源。  

A 相对传统灭菌工艺而言，微波灭菌设备，占地面积小，传统的高温高压设备，需要配备锅炉压力锅，占地面积大。  

B 微波设备耗能少，高温高压设备耗能大。  

C 微波设备操作人员少，仅需 2--3 人，而高温高压设备要配备十多名人员进行操作和管理。  

D 微波设备噪音很小，而高温高压设备有污染有噪音严重影响周围环境。  

E 微波处理口服液，属于低温灭菌，能保留原营养物质，色泽清澄，口感好；而高温高压处理口服液，破坏了原营养物质，色泽混浊，有沉淀，口感差。  

 综上，微波在口服液灭菌工艺上的应用，是医药工艺的一次革命。

口服液微波灭菌设备成功案例：

珠海同义药业有限公司（瓶装口服液的杀菌）